凉拌毛豆

凉拌毛豆
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健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

新鲜毛豆 300克
香叶 2-3片
香醋、生抽、芝麻油 适量
白糖、盐、枸杞 适量

凉拌毛豆的做法

  • 凉拌毛豆的做法图解1

    1.毛豆洗干净,用剪刀剪去两头,不用剪太多煮的时候会容易裂开哦

  • 凉拌毛豆的做法图解2

    2.冷水下锅,水要没过毛豆的两倍,加入姜片、八角、香叶、盐,大火烧开转小火煮半小时至熟,不用盖上锅盖(这样煮出来的毛豆颜色更好看)

  • 凉拌毛豆的做法图解3

    3.这时可以做调味碟,大蒜切碎、香葱和香菜切小段,放到碗里再加入白糖、香醋、生抽、芝麻油拌均匀

  • 凉拌毛豆的做法图解4

    4.煮好的毛豆捞出来沥干水分,再淋入调味碟拌均匀即可

  • 凉拌毛豆的做法图解5

    5.枸杞用开水泡一下,加入毛豆做装饰即可,来吧边看电视边吃是个不错的零食呢

小贴士

喜欢吃辣的煮毛豆时加入一个干辣椒一起煮,或者做调味碟是加入新鲜的指天椒都可以!我家有宝贝所以不放辣椒,其实带点辣更好吃哦!

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

凉拌毛豆的家常做法

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