凉拌毛豆

凉拌毛豆
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健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

新鲜毛豆 500g
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
大蒜头 适量
干红辣椒 两个
小麻油 适量
凉开水 一杯

凉拌毛豆的做法

  • 凉拌毛豆的做法图解1

    1.新鲜的毛豆,将两头剪去

  • 凉拌毛豆的做法图解2

    2.将剪好的毛豆泡入清水中,放一勺盐,泡15分钟,杀菌去虫

  • 凉拌毛豆的做法图解3

    3.用手搓毛豆,至少洗三遍,将毛豆清洗干净

  • 凉拌毛豆的做法图解4

    4.锅里放水,水烧开后倒入毛豆,不盖锅盖,煮五分钟,捞出毛豆

  • 凉拌毛豆的做法图解5

    5.煮毛豆的时候,准备好需要的佐料,将生姜切丝,大蒜切碎,鸡精和胡椒,食用油和小麻油没有拍了

  • 凉拌毛豆的做法图解6

    6.毛豆倒入大碗中,将备好的凉开水倒入碗中,毛豆用凉开水泡一会更加青翠了

  • 凉拌毛豆的做法图解7

    7.锅中放油,将切好的大蒜,生姜,辣椒,花卷放入锅中爆香并关火

  • 凉拌毛豆的做法图解8

    8.将毛豆倒入锅中,加酱油,香醋,鸡精,白糖,小麻油,并在锅中拌好

  • 凉拌毛豆的做法图解9

    9.装盘,然后可以美美的享用啦!

  • 凉拌毛豆的做法图解10

    10.再来一张,又香又麻又辣又嫩的毛豆快快吃起来吧,再来一瓶冰镇啤酒,在炎热的夏天,别提多美啦!

小贴士

1.煮毛豆不盖锅盖,毛豆不会变色,煮好的毛豆,过一遍凉开水,也会让毛豆保持绿色。辣椒和花椒,喜欢吃麻辣的可以多放一点,我这个辣椒和花椒是很辣很麻的

本菜谱由后来的后来_WH上传

凉拌毛豆的家常做法

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