用料：
- 五花肉 500克
- 冰糖 20克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 2片
- 葱 2段
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 香叶 3片
- 桂皮 1瓣
小贴士：
高压锅煮比较省时间，白砂糖炒糖色也是一样的味道。不用高压锅的话小火煮40分钟左右，看着点不要糊锅哦！
做法：
- 1. 五花肉切块
- 2. 凉水下锅
- 3. 放入姜，葱，料酒焯水
- 4. 焯水后捞出洗净
- 5. 锅内放入冰糖炒出糖色
- 6. 冰糖炒至琥珀色放入五花肉，加葱，姜
- 7. 加入一勺生抽
- 8. 再加入一勺老抽
- 9. 翻炒至五花肉上色
- 10. 加入料酒继续翻炒
- 11. 加入适量开水
- 12. 加入香叶，桂皮
- 13. 放入高压锅文火压煮15分钟
- 14. 大火收汁出锅即可
- 15. 我是杰杰妈，来香哈一起交流学习吧！