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角瓜鸡蛋水饺的做法

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  • 用料:

  • 面粉  400克
  •  220克
  • 角瓜  一个
  • 鸡蛋  三个
  • 葱花  适量
  •  适量
  • 食用油  适量
  • 生抽  一勺
  • 蚝油  两勺
  • 虾皮  适量
  • 五香粉  少许

做法:

  • 1. 面粉中加入水,搅拌成絮状,用手揉成面团,包上保鲜膜醒30分钟
  • 2. 角瓜擦丝,加入盐腌制一会儿,把水分腌制出来
  • 3. 角瓜攥干水分,加入炒熟的鸡蛋碎,虾皮,五香粉,生抽,蚝油,锅中加入食用油,再加入几粒花椒粒,炸出香味,把油倒在饺子馅中
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 面团分成小份
  • 6. 擀成饺子皮
  • 7. 饺子馅儿放中间
  • 8. 包成饺子
  • 9. 烧一锅开水,把饺子放进去,水开,以后饺子浮上来基本就熟了
  • 10. 饺子可以沾一些料汁吃
  • 11. 成品图