用料：
- 青黄瓜 2根
- 去籽干辣椒 3g
- 干花椒 2g
- 独蒜 1个
- 盐 2g
- 油 20g
小贴士：
炝调料时一定要小火慢慢让花椒、辣椒等出香。时间稍微长一点，而青黄瓜下锅后则大火，让其快速出锅，不要炒软了。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 蒜去皮，用刀背拍碎稍微切细。
- 3. 青黄瓜切去两头一分为四，再切成6-7厘米左右的段。
- 4. 热锅放油。
- 5. 油温低热（4成热左右）放干辣椒、干花椒、蒜粒，一直保持小火爆香。
- 6. 转大火放入青黄瓜条。
- 7. 快速翻炒40秒左右，调入盐。
- 8. 翻炒均匀。
- 9. 出锅。