虾仁鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入碗中，充分搅散
• 2. 倒入与蛋液等量的清水，继续搅打均匀
• 3. 过筛倒入蒸碗中
• 4. 盖保鲜膜
• 5. 鲜虾去皮，洗净，放入少许料酒，胡椒粉，腌制10分钟
• 6. 锅中加水烧开，放入鸡蛋蒸18分钟，鸡蛋凝固后放上虾仁，继续蒸5分钟，关火后虚蒸5分钟即可拿出
• 7. 淋入生抽和香油，开吃吧！