虾仁鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，充分搅散

• 2.倒入与蛋液等量的清水，继续搅打均匀

• 3.过筛倒入蒸碗中

• 4.盖保鲜膜

• 5.鲜虾去皮，洗净，放入少许料酒，胡椒粉，腌制10分钟

• 6.锅中加水烧开，放入鸡蛋蒸18分钟，鸡蛋凝固后放上虾仁，继续蒸5分钟，关火后虚蒸5分钟即可拿出

• 7.淋入生抽和香油，开吃吧！