虾仁鸡蛋羹

虾仁鸡蛋羹
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作者:happy-啸啸

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
海虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

适量
芝麻香油 适量
葱花 少许
温开水 适量
白胡椒粉

虾仁鸡蛋羹的做法

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解1

    1.准备鸡蛋和蒸盅。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解2

    2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解3

    3.用筷子顺时针方向搅拌,直到搅拌看不见蛋白为止。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解4

    4.添加适量的盐继续搅拌。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解5

    5.添加适量的温开水继续搅拌。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解6

    6.再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解7

    7.蒸锅提前预热,将鸡蛋盅放入锅里蒸,上汽后蒸10分钟。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解8

    8.接下来的时间我们来把虾处理一下,虾挑去虾线,剥去外壳,用盐,白胡椒粉腌制一会。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解9

    9.时间到鸡蛋羹也定型了,再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里,盖好盖子约五分钟就可以。

  • 虾仁鸡蛋羹的做法图解10

    10.蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油,撒上葱花即可端上桌开吃咯。

小贴士

1、虾买回来要提前处理好,多腌制一会才更入味。2、蒸盅导热度不同,蒸的时间也不相同。3、掌握好水温,水量,打蛋技巧和火候。

本菜谱由happy-啸啸上传

虾仁鸡蛋羹的家常做法

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