用料：
- 豆腐 300克
- 莲藕 一段
- 瘦肉 300克
- 鸡蛋 两个
- 淀粉 30克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 大姜 一块
- 小葱 几棵
- 胡椒粉 适量
- 香油 少许
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
也可以用电饼铛来做，用电饼铛做因为是上下盘同时加热，就不用担心饼容易碎的问题了。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 生姜和小葱切成末。
- 3. 莲藕切成末，越碎越好。
- 4. 猪肉剁成末。
- 5. 、豆腐捏碎，加入莲藕碎、肉末，打入鸡蛋，加入淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、芝麻香油，拌匀。
- 6. 不粘锅里加入适量油，拌匀的食材做成饼均匀放入。
- 7. 煎到定型时轻轻晃动锅，使其不沾在锅底上，不要着急翻面，不然饼容易碎。
- 8. 底面煎到金黄后翻一面，煎至两面金黄即可。
- 9. 成品图。