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青椒牛柳的做法
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用料:
牛肉
400克
青红椒
200克
胡椒粉
一勺
生抽
两勺
料酒
两勺
淀粉
一勺
蛋清
一个
盐
两勺
小贴士:
牛肉不用炒全熟,要不口感会老。全程大火翻炒,快速出锅。
做法:
1.
成品图
2.
牛里脊肉切薄片
3.
青红椒切块
4.
准备好葱姜蒜
5.
牛肉用料酒,盐,生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉腌制十五分钟。
6.
热油先炒牛肉七分熟盛出。
7.
留油炒香葱姜蒜。
8.
放青红椒翻炒
9.
放生抽翻匀
10.
放盐调味
11.
再到入炒好的牛肉。
12.
翻炒一分钟出锅。
13.
美味完成了。