用料：
- （面糊）低粉 100
- 澄粉 15
- 泡打粉 3
- 生鸡蛋 1个
- 清水 适量
- 盐 3
- （照烧酱）生抽 6汤匙
- 糖 3汤匙
- 味淋 1汤匙
- 淀粉 3汤匙
- （内陷）八爪鱼 1只
- 卷心菜碎 适量
- 洋葱碎 适量
- 油 适量
- 沙拉酱
- 木鱼花
- 海苔碎
小贴士：
个中技巧。。只能意会，不能言传，试试
做法：
- 1. 面糊料过筛，水分次加，不要一次过多，达到可以滴出痕迹
- 2. 这样就可以，不能过分搅拌，匀了即可，静止1小时，少十分八分不影响太多
- 3. 圆葱卷心菜切碎，碎点更好，方便塞进丸子
- 4. 章鱼拆墨囊，煮熟拆也行，沸水煮一下下，一两分钟，剁碎沥干水分
- 5. 酱油，味淋，糖入锅小火沸腾，加淀粉搅拌，不需要收汁太干，冷却后会凝固，比锅里的状态更稠
- 6. 足够啦，如果有成品照烧酱，略去这两步
- 7. 热锅，刷油，中火
- 8. 倒满面液，小火，撒八爪鱼，圆葱，卷心菜，多撒点，至稍微凝固就可以用钢针，竹签挑起
- 9. 侧立，或者挑出坑，倒好面液再放回去，如果菜多，第二次就少倒面糊，稍微凝固即可翻面，上边的塞到坑里去
- 10. 有几个先放进去的，火大了，所以各位注意火候，中间用竹签，锥子什么的，把它们翻滚着烤到，小可爱们，忽略上一锅留下的黑菜菜吧
- 11. 哦，这是第一锅撒料时的美丽容颜
- 12. 四周金黄有硬度就出锅，无需担心内心的柔软，挤沙拉酱，照烧酱，番茄酱也可以啦，撒海苔碎，和章鱼烧的灵魂，，木鱼花。开动