糖醋里脊的做法

做法：

• 1. 里脊肉洗干净，切成条状。加入料酒，盐胡椒粉和蛋清。
• 2. 搅拌均匀腌制20分钟。
• 3. 把腌好的肉均匀的粘上淀粉。
• 4. 锅中放入油烧至六成热，下入里脊肉中小火炸至熟透。
• 5. 全部炸好捞出。
• 6. 待油温升高至九成热，在下入里脊肉复炸至金黄色酥脆捞出。
• 7. 取一小碗，加入两勺蕃茄酱，一勺白糖，一勺白醋，少许盐和少许水淀粉拌匀。
• 8. 锅中倒入少许油，加入酱汁煮至浓稠。
• 9. 倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀，使每块肉都粘上了酱汁即可出锅。
• 10. 成品图。