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山楂小排的做法
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用料:
排骨
200g
山楂
六个
油
适量
盐
少许
老抽
少许
冰糖
六粒
姜
一片
料酒
少许
小贴士:
焯过水的排骨蘸干水再下锅煎,排骨有水下锅煎会溅出油来,容易烫伤。一定要注意哦!
做法:
1.
排骨冷水入锅放姜、料酒焯水
2.
准备洗干净的山楂去核
3.
锅中倒油煎排骨
4.
锅中放冰糖,给排骨上糖色
5.
加水没过排骨,放两颗山楂,少许老抽炖煮
6.
锅里汤汁不多的时候再放四颗山楂大火收汁,出锅前放少许盐,白芝麻。
7.
成盘
8.
超级好吃