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  • 用料:

  • 排骨  200g
  • 山楂  六个
  •  适量
  •  少许
  • 老抽  少许
  • 冰糖  六粒
  •  一片
  • 料酒  少许

小贴士:

焯过水的排骨蘸干水再下锅煎,排骨有水下锅煎会溅出油来,容易烫伤。一定要注意哦!

做法:

  • 1. 排骨冷水入锅放姜、料酒焯水
  • 2. 准备洗干净的山楂去核
  • 3. 锅中倒油煎排骨
  • 4. 锅中放冰糖,给排骨上糖色
  • 5. 加水没过排骨,放两颗山楂,少许老抽炖煮
  • 6. 锅里汤汁不多的时候再放四颗山楂大火收汁,出锅前放少许盐,白芝麻。
  • 7. 成盘
  • 8. 超级好吃