用料：
- 北豆腐 300克
- 胡萝卜 50克
- 小葱 20克
- 胡椒粉 3克
- 盐 6克
- 淀粉 20克
- 花生油 适量
- 番茄沙司 100克
- 白米醋 15克
- 白糖 10克
小贴士：
①豆腐就选择北豆腐好了
②炸的油温不要太低，否则会浸入很多油
③番茄沙司一定要炒出生酸味
做法：
- 1. 准备好一份新鲜的北豆腐
- 2. 豆腐用刀碾压成泥，放入大碗中，同时加入切好的胡萝卜末和香葱末
- 3. 加白胡椒粉，少许花椒粉和盐
- 4. 加入玉米淀粉
- 5. 带手套下手抓匀
- 6. 能团成团就如图团成小圆球备用
- 7. 锅里加油烧至六成热，豆腐丸子放进去炸
- 8. 炸到表面焦黄就可捞出控油
- 9. 另起锅加少许油烧热，加入番茄沙司和白米醋
- 10. 小火慢慢炒去生酸味。煮开冒泡
- 11. 放入豆腐丸子炒匀即可
- 12. 看着就想吃了！特别喜欢！
- 13. 出锅装盘
敏茹意作~糖醋豆腐丸子~成品图