用料：
- 茼蒿 500克
- 大蒜 1头
- 生抽 15克
- 香醋 20克
- 盐 3克
- 香油 适量
- 红椒 20克
小贴士：
①茼蒿一定要焯水
②大蒜敲碎比切末更入味些
③敲蒜时加食盐蒜味会更香，更粘稠
④红椒起配色作用
做法：
- 1. 准备好一份茼蒿，择洗干净切段
- 2. 变软后立即捞出拔凉控水
- 3. 开水上锅焯水，加盐能更翠绿
- 4. 大蒜和盐放进捣蒜窝（蒜窝是之前砸过油炸花椒粒的，所以有点黑，请忽略）
- 5. 把大蒜捣碎
- 6. 之后加生抽和香醋调匀
- 7. 茼蒿拔凉攥干水份放大碗里，加红椒丝，倒入调好的蒜泥拌匀即可
- 8. 装盘淋香油，完成！
- 9. 敏茹意作~蒜拌茼蒿~成品图