蛋黄小饼干的做法

做法：

• 1. 先将原料准备好
• 2. 将蛋白和蛋黄分别打发好，蛋黄打发对注意滴点柠檬汁，把猪油，盐，糖拌入蛋黄液中
• 3. 把低筋面粉过筛加入打发好的蛋黄液，拌入打发好的蛋白，制成面团，醒发半小时
• 4. 压成小饼，用吸管截些小洞，放冰箱冷冻2小时
• 5. 放烤箱150度两面各烤20分钟即可
• 6. 一盘可口的鸡蛋小饼即成