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花生芝麻牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 总统黄油  55g
  • 棉花糖  220g
  • 熟黑芝麻  40g
  • 安佳全脂奶粉  100g
  • 烤熟花生米  300g

小贴士:

1.全程要小火,一定要用不粘锅。
2.喜欢黑芝麻的,也可以多放10克。
3.没有烤箱的,可以买烤熟的花生米和黑芝麻。

做法:

  • 1. 成品。
  • 2. 先烤花生米,这是500g花生米,中层,上下火170度,17分钟,烤好晾凉,去衣备用。
  • 3. 烤黑芝麻,中层,上下火170度,烤2分钟(温度按个人烤箱,烤到试吃一点是香香的即可)
  • 4. 称好材料。
  • 5. 小火融化黄油。
  • 6. 黄油完全融化,加入棉花糖。
  • 7. 棉花糖融化至顺滑状态。
  • 8. 加入奶粉搅拌。
  • 9. 搅拌至无干粉,关火!关火!关火!
  • 10. 倒入黑芝麻,花生翻拌均匀。
  • 11. 翻拌成团。
  • 12. 放入28厘米不粘烤盘,利用切面刀按压整形。
  • 13. 晾凉切条,每条宽度2厘米,或1.5厘米,按个人喜好。
  • 14. 切成一块块,每块长5厘米,或6厘米。(2*5厘米,或1.5*6厘米,装入4*9厘米的包装袋刚刚好,如果你的是包装纸,可按包装纸大小来决定糖的大小)
  • 15. 近照,满满的的花生米,是不是看着就香。
  • 16. 摆拍一张就全部包装了。
  • 17. 全部装入4*9厘米的包装袋,用封口机封好。
  • 18. 大概52块糖,过年吃,特意买了这种喜庆的包装袋(网购的,6.8元200个左右)