用料：
- 白莲藕 250克
- 青椒 20克
- 红椒 20克
- 生姜 10克
- 大葱 10克
- 米醋 20克
- 生抽 15克
小贴士：
①白莲藕要焯水后才好炒的入味清脆
②彩椒除了配色，还能使营养更全面
③米醋分两次添加会味更足
做法：
- 1. 白莲藕去皮洗净，切成藕丁，洗干净备用
- 2. 开水入锅焯水至熟，大约两到3分钟
- 3. 之后捞出拔凉控水备用
- 4. 葱姜切好，彩椒切丁
- 5. 热锅热油放入葱姜炒香，放入藕丁炒香，入生抽炒匀
- 6. 加适量米醋炒匀
- 7. 之后把彩椒倒进去一起炒
- 8. 出锅前加少许食盐，沿锅边烹醋炒匀即可！
- 9. 敏茹意作~醋溜藕丁~成品图