用料：
- 鸡肝 100克
- 毛葱 2个
- 生姜 10克
- 红辣椒 1个
- 五香粉 少许
- 盐 5克
- 料酒 2汤匙
小贴士：
1、鸡肝最好要用清水浸泡去毒
2、这道菜盐的用量有点多
3、煮熟的鸡肝一定要浸泡一段时间才捞出食用，否则不入味
做法：
- 1. 鸡肝用清水浸泡5-6个小时，凉水下锅焯水去血沫
- 2. 毛葱生姜切片
- 3. 焯水后的鸡肝洗净沥干水分
- 4. 鸡肝放入汤锅中
- 5. 放入配料
- 6. 放入五香粉
- 7. 放盐
- 8. 放入料酒，大火烧开转中火煮半小时熄火
- 9. 锅中留有汤汁，用来浸泡鸡肝，泡的时间长就更容易入味
- 10. 食用时捞出装盘