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  • 用料:

  • 里脊肉  200克
  • 炸糊:鸡蛋  1个
  • 面粉  50克
  •  40克
  • 腌肉:料酒  10克
  • 生抽  10克
  • 五香粉  2克
  •  3克
  • 鸡精  2克
  • 糖醋汁:番茄沙司  100克
  • 白糖  10克
  • 米醋  10克
  •  适量

小贴士:

①腌肉要入味,蛋糊不要太稀
②油温先低后高
③糖醋汁要提前调匀,煮开再加肉

做法:

  • 1. 里脊肉切成长条状,放入图中所有的调料
  • 2. 再加入五香粉
  • 3. 抓匀腌制半小时
  • 4. 鸡蛋加水入碗搅散,加入面粉,调成面糊,把里脊肉放进去
  • 5. 油烧热,放入肉条炸制
  • 6. 炸到定型,并微微上色转大火
  • 7. 炸到金黄香酥捞出控油
  • 8. 番茄沙司加米醋加白糖加水调匀后,倒入锅中小火煮开
  • 9. 把炸好的里脊肉放进去炒匀即可
  • 10. 出锅装盘!撒少许熟白芝麻!
  • 11. 敏茹意作~糖醋里脊~成品图