香浓榴莲披萨（九寸）的做法

做法：

• 1. 将高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母和橄榄油混合揉成光滑的面团，做披萨的面团不需要揉至扩展阶段，只要揉匀了就可以，然后覆盖保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2.5倍大。
• 2. 取出面团排气后用擀面杖擀成圆形的饼皮，直径大约22厘米，相当于一个九寸大的披萨。
• 3. 将擀好的饼皮放进烤盘中，如果烤盘不是防粘的下面要铺上锡纸，当然也可以用披萨盘。然后用叉子在饼皮上面扎一些气孔，这样在烤制的时候就不会出现鼓包现象了。
• 4. 烤箱上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约13分钟。
• 5. 利用烤制饼底的时间取出榴莲果肉，去核后用勺子捣碎备用。
• 6. 将烤好的饼底取出来，用刷子在表面刷上一层薄薄的橄榄油。
• 7. 再将榴莲泥均匀的涂抹在饼底上，注意边缘部位不用涂。
• 8. 然后在上面均匀的撒上芝士碎，我看有人做披萨也有用芝士片的，但那个拉丝效果不好。
• 9. 烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约十五分钟左右。
• 10. 烤至芝士变色、完全融化即可出炉，趁热切开就会有拉丝的效果哦！
• 11. 一款香浓美味、用料十足的榴莲披萨就完成了，我要开动啦！