用料：
- 鸡爪 6个
- 红辣椒 2个
- 毛葱 2个
- 生姜 10克
- 五香粉 少许
- 生抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 3克
- 孜然粒（烧烤料） 1勺
- 辣椒粉（烧烤料） 1勺
- 玉米油（烧烤料） 1勺
- 盐（烧烤料） 1克
小贴士：
这道菜要先煮后烤，先煮熟，再烤香。因为鸡爪肉少，煮熟捞出沥干汤汁要马上烤，如果晾的时间长，鸡爪会发干，烤出来就不好吃了
做法：
- 1. 鸡爪凉水下锅，焯水去血沫
- 2. 焯水后捞出洗净沥干水分
- 3. 毛葱和生姜切片
- 4. 鸡爪和配料放汤锅中
- 5. 放入五香粉
- 6. 倒入生抽
- 7. 倒入料酒
- 8. 放盐，煮开后转中火煮20分钟
- 9. 捞出沥干水分
- 10. 孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀
- 11. 鸡爪放入空气炸锅中，抹烧烤料
- 12. 165度烤10分钟
- 13. 翻面后再次抹烧烤料
- 14. 再烤5分钟就好
- 15. 装盘食用