用料：
- 鸡蛋豆腐 两三个
- 猪脆骨 3片
- 小番茄 6~8个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 醋 几滴
- 香油 几滴
小贴士：
脆骨本身含有丰富油脂，不需另外给油。脆骨先焯水再切片，比较轻松省力。
做法：
- 1. 准备需要的主材，清洗干净。
- 2. 豆腐和番茄切小片待用。
- 3. 脆骨冷水锅中煮开，焯去血水。
- 4. 煮开捞出脆骨冲洗干净血沫。
- 5. 切片待用。
- 6. 脆骨和脆骨放入锅中煮开，滴几滴醋。
- 7. 大火煮开转小火慢炖至脆骨熟烂。
- 8. 放入番茄和豆腐微煮即可。盐和胡椒调味，滴入香油，撒上葱花。
- 9. 来张美图。
- 10. 近景图。