肉沫咸鱼茄子煲的做法

做法：

• 1. 茄子,去皮,切条状
• 2. 切好的茄子过一下水,沥干水分
• 3. 起油锅,把茄子下锅,炸至略黄
• 4. 炸好的茄子放入砂锅中
• 5. 肉沫放盐炒香,放入砂锅中
• 6. 咸鱼炒香,放入砂锅中,再接半碗水,放适量的盐,生抽,拌匀,倒入砂锅中,煲二十分钟,撒上葱花就可以食用了