用料：
- 马蹄粉 250克
- 清水 2.5斤
- 黄片糖 375克
- 生马蹄 5个
- 生油 10克
小贴士：
做马蹄糕操作容易，一般前后半个小时就能准备好，蒸半个小时以内就可以吃上了哈。技巧非常容易掌握的，但是选购马蹄粉的时候一定要造优质的真材实料马蹄粉，才能蒸到好吃的马蹄糕。
做法：
- 1. 用一半的清水即（625克水）浸泡马蹄粉，将粉粒搅拌至完全融化于水中。
- 2. 另外的一半清水（625克水）放入煲中，再放上黄片糖煮开，直至糖完全融解于开水中。
- 3. 把5个生马蹄拍碎备用。
- 4. 用饭碗盛上一碗粉浆水，趁着烧开的糖水将粉浆水搅拌进去，直至变成熟糊状。
- 5. 同时将生马蹄碎也放入糖水糊里面去
- 6. 然后把糊状糖水浆找倒入生粉浆水里面去，进行搅拌至一起。
- 7. 把生油扫到准备好的蒸糕模具上，把搅拌好的浆水倒进模具里。
- 8. 大火把水锅里的水烧开，把糕模具放进去，猛火蒸25分钟即可。
- 9. 蒸熟了糕以后，凉冻后一般就会脱离模具，切成方块放进保鲜盒里面，放冰箱保存，一般可以吃两周。吃时用油锅煎香食用更香滑。