用料：
- 花生 500克
- 糖 350克
- 酒 少量
做法：
- 1. 准备适量的花生米，准备一盆凉水，把花生米浸泡到凉水中，大约十分钟后，用手稍微搓洗一下
- 2. 锅烧热倒入一大勺的油，将花生米倒入锅中不停的翻炒，直到花生米熟了，把花生米捞出来，同样放到吸油纸上，没有的话，就放在盘子里边。
- 3. 熬制的有大泡泡产生后小泡泡产生，不停搅拌感觉有颗粒在摩擦赶紧关火把花生米丢入锅中，翻搅均匀，花生米裹上糖浆，不一会儿就变成糖霜了。
- 4. 放白酒的时候，一定要趁着花生米刚出锅还很热的时候，白酒的量不用多。
成品出盘