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洛神花香橙戚风的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  4个
  •  60克
  • 香橙榨汁  60克
  • 糖粉  40克
  • 香草粉  1克
  • 低粉  120克
  • 泡打粉  1/4小勺
  • 洛神花  60克
  • 蛋白  4个
  • 几滴  白醋
  •  1克
  • 几滴  朗姆酒
  • 糖粉  60克

做法:

  • 1. 蛋黄蛋清分开。
  • 2. A中的鸡蛋打散,加入色拉油混合均匀,加橙汁搅拌均匀,糖粉、香草精继续打至混合均匀状态,最后加入过筛的粉类,搅成面糊,加入切碎的洛神花,继续搅拌均匀。
  • 3. B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。
  • 4. A和B混合。
  • 5. 入模具中,烤箱预热,180度烤35分钟,插入牙签,看是否完全烤熟烤透,牙签出来没有粘糊,就说明烤好了。出炉后倒扣。