用料：
- 猪肉 800克
- 油豆腐 600克
- 冬笋 四颗
- 马蹄 适量
- 豆腐干 200克
- 腌菜 两大颗
- 猪油 适量
- 盐 味精 适量
- 红辣椒干 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净，沥水，肥瘦分开，切粒
- 2. 冬笋切粒
- 3. 马蹄切粒
- 4. 豆腐干切粒
- 5. 腌菜切粒
- 6. 红辣椒干切末
- 7. 锅中加油，依次放入肥肉(煸一下)，瘦肉，冬笋，马蹄，豆干，腌菜，辣椒，盐和味精
- 8. 大蒜杆子切末，等料凉透了放下去，拌匀
- 9. 油豆腐剪开一个小口，把里面的豆渣掏出来
- 10. 最后把馅塞满，隔水蒸，水开以后，五六分钟即可。