番茄酱菊花茄子的做法

做法：

• 1. 长茄子
• 2. 番茄酱
• 3. 切片，但不要切断，将茄子转90度，切十字花刀。
  
  
  
• 4. 待茄子出水后蘸上生粉，每个地方尽量蘸上，拍掉多余的生粉。
  
  
  
• 5. 番茄酱加生抽、糖、醋、水调一个汁备用。
  
  
  
• 6. 锅内倒油，油8成热的时候下茄子。用勺子往茄子上淋油。用勺子往茄子上淋油。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 7. 炸至金黄捞出
  
  
  
• 8. 锅留底油，下调好的汁。熬至粘稠冒小泡泡
  
  
  
  
  
  
• 9. 出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。