用料：
- 芹菜 250g
- 猪肉 50g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 红烧酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
猪肉腌制为了入味和去腥味，芹菜焯水后更好熟
做法：
- 1. 首先准备材料，把芹菜切成段，猪肉尽量切小切成丝或片，葱切沫，蒜切片
- 2. 把猪肉加入适量酱油和料酒腌制
- 3. 锅里煮开水放入芹菜焯几分钟
- 4. 为了方便，我们调汁按照半碗水、酱油一铲、盐少量、鸡精一小把的比例搅拌均匀
- 5. 小火倒入油
- 6. 等油热微微冒烟倒入腌制的肉，快速翻炒防止粘锅
- 7. 猪肉炒制变色后倒入之前切好的葱和蒜继续翻炒
- 8. 葱蒜香味出来后，调大火候，倒入芹菜翻炒，芹菜焯过水翻炒几分钟就好
- 9. 接着我们倒入之前调好的料汁
- 10. 如果料汁较多情况下盖上锅盖炖一会，否则就快速翻炒几分钟出锅
- 11. 炒好的成品图还是很不错的，主要是好吃好看又很简单不是嘛