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  • 用料:

  • 鲫鱼  一条
  •  25克
  •  一茶匙
  • 耗油  10克
  • 生抽  10克
  • 老抽  5克
  • 生姜  适量
  • 红辣椒  两个
  • 香菜  适量
  • 料酒  15克

小贴士:

放入温水焖煮鲫鱼是为了紧致鲫鱼的口感

做法:

  • 1. 准备材料,鲫鱼洗净改花刀,放入生姜盐抹匀腌制十五分钟
  • 2. 把生姜,红辣椒洗净切好待用
  • 3. 热锅烧油放入鲫鱼中小火煎制三分钟
  • 4. 换一面继续煎三分钟
  • 5. 煎制两面金黄放入料酒,生姜,耗油,生抽,老抽辣椒,适量温水煮五分钟,中途翻一下面,时间到了收汁装盘放入香菜即可
  • 6. 成品图