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红烧鲫鱼的做法
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用料:
鲫鱼
一条
油
25克
盐
一茶匙
耗油
10克
生抽
10克
老抽
5克
生姜
适量
红辣椒
两个
香菜
适量
料酒
15克
小贴士:
放入温水焖煮鲫鱼是为了紧致鲫鱼的口感
做法:
1.
准备材料,鲫鱼洗净改花刀,放入生姜盐抹匀腌制十五分钟
2.
把生姜,红辣椒洗净切好待用
3.
热锅烧油放入鲫鱼中小火煎制三分钟
4.
换一面继续煎三分钟
5.
煎制两面金黄放入料酒,生姜,耗油,生抽,老抽辣椒,适量温水煮五分钟,中途翻一下面,时间到了收汁装盘放入香菜即可
6.
成品图