爆炒鸡胗的做法

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用料：
鸡胗八个
红辣椒四个
油 十五克
盐 一茶匙
生姜适量
生抽十克
老抽五克
料酒 十五克
耗油十克

小贴士：

喜欢吃更辣的可多放几个辣椒

做法：

1. 准备材料，鸡胗洗净切片
2. 红辣椒生姜切好待用
3. 锅中放适量水放入鸡胗，生姜，料酒煮开煮至断生
4. 捞出控干水分
5. 热锅烧油放入生姜爆香
6. 放入红辣椒煸炒出辣味
7. 放入鸡胗一起煸炒一分钟
8. 放入盐，生抽，老抽，耗油翻炒即可
9. 成品图