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红烧凤爪的做法

www.xiangha.com/caipu/101618659.html

  • 用料：

  • 鸡爪  16
  • 姜片  3片
  • 葱段  适量
  • 八角  适量
  • 花椒  适量
  • 老抽  适量
  • 冰糖  适量

小贴士：

煮鸡爪放料酒是为了去腥。很重要。

做法：

  • 1. 鸡爪煮水放花椒，大料，料酒，盐。变色捞出。
  • 2. 去掉鸡爪指甲。
  • 3. 锅里放油，再放冰糖再加其他料炒香。
  • 4. 放入鸡爪加老抽。加水。盐。
  • 5. 炖十五分钟加鸡精出锅
  • 6. 装盘