用料：
- 西芹 几根
- 豆干 3片
- 彩椒 两块
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 油 10克
- 盐 5克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒 8粒
小贴士：
建议豆干煎一下味道更佳，色泽也更好。
做法：
- 1. 西芹切好，放入开水中抄一下。
- 2. 抄1分钟，西芹捞出来待用。
- 3. 准备好香干、彩椒、葱姜蒜。
- 4. 锅中放油，倒入香干，煎至两面发黄，取出待用。
- 5. 锅中倒入适量油，放花椒煸香，再加入五花肉翻炒。
- 6. 五花肉煸出油。
- 7. 加入盐、生抽、蚝油翻炒。
- 8. 再加入葱姜蒜末翻炒均匀。
- 9. 倒入西芹翻炒均匀。
- 10. 再倒入煎好的豆干翻炒。
- 11. 最后放入彩椒翻炒1分钟。
- 12. 出锅了，色泽艳丽，营养丰富，味道巨赞的。