用料：
- 低筋面粉 170克
- 玉米淀粉 20克
- 玉米油 15克
- 牛奶 30克
- 白糖 150克
- 鸡蛋 4个
- 盐 0.5克
- 泡打粉 3克
- 香草精 2克
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是常温鸡蛋，室内温度24度左右。如果屋里太冷，隔38度左右温水打发。
3.拌入面粉后采用翻拌手法。
4.密封冷藏保存，建议尽快吃完。
做法：
- 1. 准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。如果室温低，鸡蛋要隔38度温水打发。
- 2. 糖，鸡蛋，盐，香草精放在一起
- 3. 用手持电动打蛋器中速打发至，打蛋器提起画8字，蛋液可以保持4秒钟。
- 4. 把玉米淀粉，低筋面粉，泡打粉放在一起搅拌均匀后过筛加入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀(现在可以预热烤箱啦，上下火170度)
- 5. 牛奶加入玉米油搅拌均匀
- 6. 加入蛋糕糊中翻拌均匀
- 7. 倒入不沾模具中
- 8. 放入烤箱中层，约烤18分钟左右。
- 9. 出炉，脱模即可
- 10. 成品图
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- 13. 来吃啦
- 14. 细腻柔软
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