麻圆的做法

做法：

• 1. 糯米粉和适量白糖（喜甜多放糖 不喜少放）放入大碗内、水煮至50度、将温开水倒入粉禸混合均匀、揉成软硬适中的粉团（静置片刻）。
• 2. 红豆沙揉成小圆团备用。
• 3. 将揉好的粉团分成几份，拿一份用手拍平、放入红豆沙收口，双手搓圆。
• 4. 搓圆的粉团放入芝麻中滚均匀，在手心在揉一遍（使芝麻彻底与粉团粘合，以防炸的时候掉满锅芝麻）
• 5. 放入油锅炸，快飘起来的外表还是软的时候用漏勺按一下、这样会变成空心会更大更圆，不断的推动使其均匀受热。（刚开始要小火、以防太功油温太高导致外面熟里面不熟、后面调大火上色就捞出来）