炖胖头鱼的做法

做法：

• 1. 处理好胖头鱼，切下鱼头。
• 2. 准备好所需材料
• 3. 冷锅凉油烧热，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再加入适量酱油醋料酒糖，烧热后放水大火烧开。
• 4. 放入胖头鱼头，大火烧开锅，飘去腥味，放入适量的盐。
• 5. 盖锅，改小火，烧40分钟，
• 6. 鱼头出锅，放上香菜段，浇上鱼汤，就可以美美的享用了！