用料：
- 米饭 200克
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1条
- 香肠 1根
- 盐和鸡粉 各1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 番茄沙司酱 适量
小贴士：
1、米饭要松散有颗粒感，做之前放冰箱冷藏，这样做出来的米饼才会有弹性。2、适当多放点油，这样煎炸出来干脆香味十足。
做法：
- 1. 准备米饭200克，米饭不能太粘
- 2. 火腿肠切粒，小葱切粒备用
- 3. 胡萝卜切小粒
- 4. 米饭加入鸡蛋、胡萝卜粒、小葱粒和香肠粒，并加入适量的淀粉
- 5. 充分搅拌均匀，使其具有粘性
- 6. 调入适量的盐糖和鸡粉以及白胡椒粉
- 7. 搅匀备用
- 8. 热锅冷油（最好用橄榄油，这样煎出来漂亮焦黄色）
- 9. 倒入锅中，用锅铲压平米饼，厚度在1.5CM左右，中火煎制
- 10. 翻面煎炸至焦黄色
- 11. 出锅切块摆盘，滴洒番茄沙司，咽口水开吃