用料：
- 小鸡腿
- 鸡蛋
- 秋葵
- 芦笋尖
- 芝麻
- 日本酱油
- 味啉
- 白糖
- 白米饭
小贴士：
1.没有日本酱油可用普通酱油代替，最好是老抽：生抽=1:3.
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。
做法：
- 1. 将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
- 2. 芦笋和秋葵处理干净。
- 3. 在加了盐和油的开水里汆烫熟。
- 4. 鸡腿处理干净。
- 5. 蔬菜泡在凉水里过凉。
- 6. 用厨房用纸吸干水分。
- 7. 将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
- 8. 在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
- 9. 加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
- 10. 将米饭盛入碗中。
- 11. 在碗中码入蔬菜。
- 12. 加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。