香橙斑点蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 如图所示，用分蛋器分蛋，蛋白蛋黄各装一碗。
• 2. 把如图所示材料搅匀。
• 3. 筛入低粉
• 4. z字搅拌至无颗粒状态
• 5. 蛋白滴几滴醋。
• 6. 打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一，就大概10克。
• 7. 打至如图状况再放10克。
• 8. 打至如图，再放10克。
• 9. 打发完成。
• 10. 少许可可粉可能3-5克和蛋白蛋黄糊搅匀。
• 11. 可可糊放裱花袋挤至垫上。
• 12. 进烤箱烤5-7分钟。
• 13. 把蛋白糊与蛋黄糊搅拌，先放三分之一蛋白搅拌均匀。再放三分之一搅匀，最后放剩下的。
• 14. 搅成如图所示。
• 15. 图案取出，面糊倒入。
• 16. 面糊抹平后，入烤箱烤上下火150度20分钟。
• 17. 烤好后取出，放晾晒架，晾至手温上面放一张油纸。
• 18. 翻面后，把有图案那面的垫子撕开，要慢。
• 19. 图案反面抹上你喜欢的酱后用擀面杖来卷起。我用的丘比香橙酱，你可以放你喜欢的酱。
• 20. 卷好后放冰箱冷藏定型。
• 21. 取出切成你喜欢的长短。
• 22. 可以吃了，配上饮品，完美。