香橙斑点蛋糕卷的做法

• 1.如图所示，用分蛋器分蛋，蛋白蛋黄各装一碗。

• 2.把如图所示材料搅匀。

• 3.筛入低粉

• 4.z字搅拌至无颗粒状态

• 5.蛋白滴几滴醋。

• 6.打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一，就大概10克。

• 7.打至如图状况再放10克。

• 8.打至如图，再放10克。

• 9.打发完成。

• 10.少许可可粉可能3-5克和蛋白蛋黄糊搅匀。

• 11.可可糊放裱花袋挤至垫上。

• 12.进烤箱烤5-7分钟。

• 13.把蛋白糊与蛋黄糊搅拌，先放三分之一蛋白搅拌均匀。再放三分之一搅匀，最后放剩下的。

• 14.搅成如图所示。

• 15.图案取出，面糊倒入。

• 16.面糊抹平后，入烤箱烤上下火150度20分钟。

• 17.烤好后取出，放晾晒架，晾至手温上面放一张油纸。

• 18.翻面后，把有图案那面的垫子撕开，要慢。

• 19.图案反面抹上你喜欢的酱后用擀面杖来卷起。我用的丘比香橙酱，你可以放你喜欢的酱。

• 20.卷好后放冰箱冷藏定型。

• 21.取出切成你喜欢的长短。

• 22.可以吃了，配上饮品，完美。