红烧鱼块的做法

做法：

• 1. 鱼块洗净，晾干
• 2. 热锅冷油 放鱼块 ～ 鱼必须干 不够可以用厨房纸巾吸干 否则粘哦
• 3. 煎黄四面 没有焦黄不要翻动
• 4. 加入干辣椒 姜丝 大蒜片 翻炒 炒香
• 5. 加入水 没过鱼身 加盐、鸡精、酱油 加锅盖大火煮开 中火熬煮
• 6. 收汁时加入大蒜叶
• 7. 出锅 码盘