用料：
- 猪皮 适量
- 胡萝卜 适量
- 水 适量
- 滚油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 蒜泥 适量
- 花生碎 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. 胡萝卜切丁备用
- 2. 猪皮放入姜片，料酒，焯熟
- 3. 焯熟后去掉油脂
- 4. 切成条
- 5. 另起锅，放入猪皮，放点盐，姜片，料酒，糖煮至烂熟
- 6. 烂熟后的猪皮，一半放料理机打成泥
- 7. 一半放胡萝卜一起打成泥
- 8. 模具一层放原味猪皮浆，冷藏凝固
- 9. 然后再发一层胡萝卜味猪皮浆，冷藏凝固，一共4层
- 10. 冷藏凝固后脱模切条
- 11. 然后切片
- 12. 碗中加葱花，蒜泥，花生碎用滚油烫熟，加生抽，米醋，糖调成料汁
- 13. 把猪皮冻摆盘，淋上料汁即可上桌