双色猪皮冻

双色猪皮冻
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作者:木紫冰

健康功效

猪皮:清肺
胡萝卜:清热解毒

食材用料

适量
滚油 适量
适量
蒜泥 适量
花生碎 适量
生抽 适量
葱花 适量

双色猪皮冻的做法

  • 双色猪皮冻的做法图解1

    1.胡萝卜切丁备用

  • 双色猪皮冻的做法图解2

    2.猪皮放入姜片,料酒,焯熟

  • 双色猪皮冻的做法图解3

    3.焯熟后去掉油脂

  • 双色猪皮冻的做法图解4

    4.切成条

  • 双色猪皮冻的做法图解5

    5.另起锅,放入猪皮,放点盐,姜片,料酒,糖煮至烂熟

  • 双色猪皮冻的做法图解6

    6.烂熟后的猪皮,一半放料理机打成泥

  • 双色猪皮冻的做法图解7

    7.一半放胡萝卜一起打成泥

  • 双色猪皮冻的做法图解8

    8.模具一层放原味猪皮浆,冷藏凝固

  • 双色猪皮冻的做法图解9

    9.然后再发一层胡萝卜味猪皮浆,冷藏凝固,一共4层

  • 双色猪皮冻的做法图解10

    10.冷藏凝固后脱模切条

  • 双色猪皮冻的做法图解11

    11.然后切片

  • 双色猪皮冻的做法图解12

    12.碗中加葱花,蒜泥,花生碎用滚油烫熟,加生抽,米醋,糖调成料汁

  • 双色猪皮冻的做法图解13

    13.把猪皮冻摆盘,淋上料汁即可上桌

本菜谱由木紫冰上传

双色猪皮冻的家常做法

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