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玉米发糕的做法
www.xiangha.com/caipu/101647368.html
用料:
面粉
200g
玉米面
30g
糖
20g
泡打粉
5g
酵母
3g
温水
220g
小苏打
2g
葡萄干
适量
红枣
适量
鸡蛋
2个
小贴士:
如果不想使用泡打粉和苏打粉,也可以直接添加5g酵母来进行起发。
不喜欢吃葡萄干,红枣,同样可以换成任意喜欢的坚果食用
做法:
1.
将粉,糖,鸡蛋,酵母,小苏打,泡打粉等材料放入一个大盆中
2.
将一部分红枣去核切碎和葡萄干一起放入(留一部分备用装饰)
3.
用温水来和面
4.
全部揉匀后醒发1小时
5.
找一个模具,刷上油
6.
将面糊放入模具中
7.
表面铺上红枣
8.
撒上葡萄干,蒸35分钟
9.
装盘即可食用