用料：
- 糯米 250克
- 五花肉 300克
- 虾米 50克
- 木耳 15克
- 胡萝卜 半个
- 香葱 适量
- 青豆 适量
- 姜 少许
- 蚝 2大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 胡椒粉 2克
- 盐 1小勺
- 鸡精 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 250克
小贴士：
和面加了鸡蛋面皮韧性大筋道，面皮不要擀厚会影响口。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 糯米洗干净用清水浸泡20分钟，放入蒸锅
- 3. 上汽后蒸20分钟
- 4. 木耳，胡萝卜，肉切丁，姜切末，葱切碎，虾米浸泡2小时清洗干净备用
- 5. 青豆焯水断生
- 6. 炒锅倒油烧热，放入姜末煸炒出香味
- 7. 倒入虾米炒干水份
- 8. 加入料酒，蚝油煸炒出香味盛出备用
- 9. 炒锅再次倒入油烧热，放入姜末，肉丁煸炒出油
- 10. 加入料酒
- 11. 再调入老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐翻炒出香味
- 12. 再放入配菜继续翻炒至熟
- 13. 放入葱翻炒一下
- 14. 把蒸熟的糯米饭加进去，用铲子戳散
- 15. 翻炒均匀盛出备用
- 16. 面粉加入盐，一个鸡蛋，温水和成面团用保鲜膜盖起醒25分钟;也可以用饺子皮。
- 17. 面团搓成细条切小剂子，用擀面杖擀成均匀的薄面皮
- 18. 用擀面杖把皮边压一压，荷叶片就是这样形成的哈
- 19. 馅儿放在皮中间
- 20. 用虎口将收口稍微收紧一些，不完全收紧
- 21. 再把边缘部分往外翻出来一点，好看吧。
- 22. 成品图