糯米馅儿烧麦

糯米馅儿烧麦
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作者:丝丝_4ZYy

健康功效

糯米:敛汗
五花肉:滋阴
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老

糯米馅儿烧麦的做法

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解1

    1.成品图

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解2

    2.糯米洗干净用清水浸泡20分钟,放入蒸锅

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解3

    3.上汽后蒸20分钟

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解4

    4.木耳,胡萝卜,肉切丁,姜切末,葱切碎,虾米浸泡2小时清洗干净备用

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解5

    5.青豆焯水断生

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解6

    6.炒锅倒油烧热,放入姜末煸炒出香味

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解7

    7.倒入虾米炒干水份

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解8

    8.加入料酒,蚝油煸炒出香味盛出备用

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解9

    9.炒锅再次倒入油烧热,放入姜末,肉丁煸炒出油

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解10

    10.加入料酒

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解11

    11.再调入老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,盐翻炒出香味

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解12

    12.再放入配菜继续翻炒至熟

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解13

    13.放入葱翻炒一下

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解14

    14.把蒸熟的糯米饭加进去,用铲子戳散

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解15

    15.翻炒均匀盛出备用

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解16

    16.面粉加入盐,一个鸡蛋,温水和成面团用保鲜膜盖起醒25分钟;也可以用饺子皮。

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解17

    17.面团搓成细条切小剂子,用擀面杖擀成均匀的薄面皮

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解18

    18.用擀面杖把皮边压一压,荷叶片就是这样形成的哈

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解19

    19.馅儿放在皮中间

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解20

    20.用虎口将收口稍微收紧一些,不完全收紧

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解21

    21.再把边缘部分往外翻出来一点,好看吧。

  • 糯米馅儿烧麦的做法图解22

    22.成品图

小贴士

和面加了鸡蛋面皮韧性大筋道,面皮不要擀厚会影响口。

本菜谱由丝丝_4ZYy上传

糯米馅儿烧麦的家常做法

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