鱼香肉丝的做法

做法：

• 1. 肉丝放入盐，料酒，蛋清腌制，胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝
• 2. 葱姜爆香，放入豆瓣酱炒香
• 3. 肉丝炒至变色，放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝
• 4. 白糖，醋，淀粉，生抽，在倒入适量水，调成酱汁
• 5. 倒入酱汁，收汁
• 6. 出锅