香炸肉丸的做法

做法：

• 1. 把猪肉洗净切块状。
• 2. 把切好的肉放入东菱绞肉机中。
• 3. 盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎。
• 4. 绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整。
• 5. 把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块。
• 6. 把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内。
• 7. 按住II键约持续10秒即可。
• 8. 把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入姜末和切好的葱花，加入鸡蛋和淀粉、盐、白胡椒粉和花椒粉。
• 9. 用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。
• 10. 带上手套，利用虎口挤出肉丸。
• 11. 用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅。
• 12. 锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。
• 13. 营养美味的香炸肉丸就制作好啦。
• 14. 这一份我分了20个肉丸。
• 15. 香气扑鼻，非常美味。
• 16. 直接食用或做汤涮火锅煮面条都也是非常不错的选择。
• 17. 成品图。