香炸肉丸的做法

• 1.把猪肉洗净切块状。

• 2.把切好的肉放入东菱绞肉机中。

• 3.盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎。

• 4.绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整。

• 5.把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块。

• 6.把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内。

• 7.按住II键约持续10秒即可。

• 8.把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入姜末和切好的葱花，加入鸡蛋和淀粉、盐、白胡椒粉和花椒粉。

• 9.用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。

• 10.带上手套，利用虎口挤出肉丸。

• 11.用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅。

• 12.锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。

• 13.营养美味的香炸肉丸就制作好啦。

• 14.这一份我分了20个肉丸。

• 15.香气扑鼻，非常美味。

• 16.直接食用或做汤涮火锅煮面条都也是非常不错的选择。

• 17.成品图。